Je sais qu'il y a parmi vous, quelques personnes qui un jour ont envisagé de claquer la porte de leur boîte ou de leur administration pour vivre l'aventure en créant leur propre entreprise. Certains ont tenté leur chance, d'autres ont peut-être abandonné l'idée, effrayés par l'ampleur de la prise de risque et par les nombreuses tracasseries administratives dont la France est si friande. Si cependant vous continuez secrètement à nourrir un tel projet, peut-être pourriez-vous envisager un plan d'action sur Taiwan ...

 

 

Un garage, quelques seaux et le business commence !!

 

Connaissant l'intérêt que nous portons tous à la bonne bouffe, j'ai honte d'avoir attendu si longtemps pour aborder le thème de la nourriture. Mais croyez-moi, le sujet est complexe et je me suis longtemps demandé sous quel angle l'aborder. J'ai finalement fait un choix : il n'y aura pas un sujet sur la bouffe, mais toute une ribambelle traités au fil de mes expériences. Aujourd'hui, j'ai décidé de vous parler des "xiao chi tan" : "xiao chi" signifiant "petite bouffe" et "tan" pouvant plus ou moins se traduire par "garage" ou "couloir" selon la forme de la pièce. Il s'agit d'endroits où l'on vous offre en général un coin de table encore parsemé de grains de riz, un semblant de chaise à peine collante, et à manger pour "une bouché de pain". Comble du luxe, vous avez aussi droit à la télévision avec les derniers dessins animés japonais ou les feuilletons coréens du moment ! Croyez-moi si vous voulez mais, alors que le restaurant d'à côté, qui propose des plats cuisinés à peine plus chers dans une ambiance feutrée et climatisée, attend désespérément son premier client, les "xiao chi tan" ne désemplissent pas !!